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请问:碳烤烧烤好还是无烟烧烤好?

一、我说的配方是炭火烤串用的那个料盐 我只知道里面有鸡精 味精 咸盐

一、听起来不一样 其实差不多的 个人觉得烧烤 还是碳烤的比较好吃

二、1. 蒋公馆酒店：位于西夏墅镇阿里山南路江苏西夏墅工具交易中心东2. 五味斋私厨：位于雕庄街道中吴大道1009-7号3. 梅姐饭店：位于湖塘镇永盛中路9-5号4. 鑫悦大酒店：位于春江镇安家安宁路53号5. 祝祥贵：位于建设西路1-2号6. 我家餐厅(湖塘长安路店)：位于长安路7-15号7. 米桃-百花山房·桃花扇：位于勤业路295号龙湖龙城天街5层8. 壹号花园：位于金创路1号9. 家缘大酒店：位于花园街159号新天地不夜城10号楼10. 王新华家乡菜馆：位于天目湖风景区溧阳天目湖旅游度假区王家湾

非学不可!配菜也要烤得好吃才行!5、用1大匙牛油将牛排煎至6分熟(或放入烤箱烤熟)取出，以串肉叉串起。

　　烧烤撒料 　　辣椒和花椒炒香，分别打成细末备用。 　　用1斤的比例，味精0.25两、胡椒粉0.25两、十三香0.25两、孜然粉0.25两、花椒面2两、辣椒面7两、盐少许一起拌匀即可。 　　二，自制撒料粉（将孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、盐 0.5 克、鸡粉 2 克、味精 1 克拌匀） 　　三，烧烤沾食料（韩式自助烧烤干调料） 　　配制方法如下： 　　花生粉（熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小）500克..芝麻粒（熟的）200克.大豆粉（熟的）50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉 白胡椒5克..盐12克..味精（细）10克..一起调和..撒在烤好的肉上或沾食吃..盐的用量只是参考量..要视你处顾客的口味酌量加减.香辣味另添加辣椒粉12－15克..

(*^__^*) 嘻嘻……

二、30中

烧烤技术去哪里学习，那里的烧烤技术教得好

碳烤小豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分

九、主料 猪肉 1500克 辅料 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 适量 五香粉 2匙 孜然粉 3匙 孜然 适量 辣酱 适量 姜 5片 铁钳子 适量。步骤 1.把猪肉切的薄薄的长条状，厚度约为0.3厘米。2.加入所有调味料生抽，老抽，姜，五香粉，料酒，盐拌匀腌制半小时入味。3.钳子清洗干净，把肉片穿在铁钳子上。按照烤炉的长短，就穿多少肉。4.烧烤炉点内着木炭，木炭要经过冒烟后，在摆上肉串开始烤。5.肉串要经常的翻面，火候要旺，木炭要没有烟的味道放肉串，一面烤8秒钟左右，紧接着翻面在烤8秒钟。6.途中要刷两次油。7.因为翻面太快了，翻面慢了肉质会变硬。全程3分钟左右就能烤熟。8.烤好的肉串撒上孜然粉，喜欢吃辣的在抹上一层辣酱，那才真容的好吃。

3、加入豆干，淋上1汤匙水，盖盖，高火2分钟。　　南瓜酱材料南瓜2杯、高汤1杯、牛奶1杯、盐少许、白胡椒粉少许、面粉少许奶油1大匙、洋葱2大匙作法1.将南瓜洗净去皮与籽后切小块，和高汤一起放入锅中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火备用。2.将奶油放入锅中加热溶解，放入洋葱爆香后改小火，再倒入面粉略炒后，盛起放入南瓜汤汁中继续煮，如汤汁不够可再加入少许牛奶或高汤。3.将汤汁煮至浓稠后加入盐及白胡椒粉，搅拌均匀后，盛起倒入果汁机中搅打均匀即可使用。点心沾酱或油炸类食物沾酱均可

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