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3.将烤盘中的汁料过滤入锅中，调入盐，烧沸，下入猪肉片，改用文火火靠入味。以旺火将汁收紧，用铲子将肉片排入垫好生菜的盘中。将配料入小碟与烤猪腿肉一同上桌。

烧烤的烤制方法

河北最高温度达到多少？

一、蔬菜类 豆角 茄子 土豆 地瓜 玉米 等水果类 波罗 香蕉 苹果 等各种肉类 鸡肉 羊肉 牛肉 肉筋 脆骨 肉皮 泥鳅 平鱼 鱿鱼 虾 等

在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。

盐、辣椒面、孜然面。如果自己家烤，可以弄先鸡蛋活着面弄成糊状，刷到羊肉上，再烤

一、用料  牛肉    一磅    洋葱    1/4个，切碎    大蒜    四瓣，切碎    生姜    约四片，切碎    葱    一根，切碎    酱油    两大勺    糖（黄糖白糖都行）    两大勺    料酒    一大勺    芝麻油    一大勺    白芝麻    象征性地撒那么一点儿，如图    黑胡椒    现磨的最好，也象征性地来一点儿    韩式烤肉的做法  把以上所有料备齐，跟切细的肉一起放到保鲜袋里。如果保鲜袋不够大用俩。把空气挤掉，密封。密封啊亲，密封。用台湾人的话讲叫做马杀鸡。总之揉一揉，揉均匀了。你还跟我要第三步？！结束了啊亲。就给冰箱里腌着，啥时候要拿出来上烤盘嘛。如果没有高大上的韩式烤肉盘下平底锅煎也是完全ok的嘛。

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1、新鲜半肥瘦猪肉去皮，切片，猪肉切片要大小适中。

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三、这我拿手，家里总腌制咸菜像胡萝卜（萝卜系类都可以），洋白菜、紫甘蓝、青椒、红椒、黄瓜、山药、土豆这些都可以，要是一般家里吃的话就这些差不多了。

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